|| فطاير الكبـ كيكـ الرهيبة ||

[قوت القلوب]

فطاير الكبـ كيكـ الرهيبة ||
http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412657.bmp


مقادير العجينه :

6 اكواب طحين ابيض

1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره

3 ملاعق كبيره سكر

6 ملاعق كبيره حليب بودر

1 ملعقه صغيره ملح

كوب الا ربع زيت

1 بيضه

2 ونص كوب ماء دافيء




الحشوه :


جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر

جبن الكاس السائله




طريقه عمل العجينه :


تخلط المقادير الناشفه

نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج

مع العجن باليد او العجانه

يضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه و.يعجن باليد 10 دقائق على الاقل

او بالعجانه 5 دقائق تقريبا

نضع العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر

ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين

ونقطعها دوائر



http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412689.bmp




نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها

ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونضعها بالقالب

نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه

تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..



http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412843.bmp




بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب



http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412896.bmp




ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه

ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر



http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412936.bmp




ممكن نضع بالحشو جبن كاس



http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412981.bmp




فطاير الكب كيك تستطيعي أن تحشيها بـِ/

جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر

او جبنة الكأس أو بطاطا وباذنجان مع طماط وبصل .


\

[مجروح ويكابر]

يعطيك العافيه
تقبلي مروري

[عبود على الحدود]

يسلمووووووووووووو

يعطيك العافية

[قوت القلوب]

شكراأخي البحري وعبود على مروركم ويعطيكم الف عافيه