ابو تركي
07-31-2008, 08:37 AM
الحموضة .. ماهي واسبابها وعلاجها
تفرز المعدة طبيعيًا كمية محددة من سائل يتكون من مزيج منالمواد الكاوية
أهمها:
حمض يسمى الهيدروكلوريك، ومجموعة منالأنزيمات ومواد كيميائية أخرى تساعد فى عملية هضم الطعام. ويبقى هذا السائل الحمضىفى المعدة، حيث يمنعه غلاف مخاطى واق من إتلاف بطانتها، ولكن فى بعض الأحيان يتسللهذا الحمض إلى المريء،وهو الأنبوب الذى يصل الفم بالمعدة،
وإذابقى الحمض طويلاً فى المريء، حيث - لا ينبغى أن يتواجد - فإنه يحدث حرقًا فى بطانتهيؤدى إلى شعور بحرقة الجوف وعدم الارتياح لذلك تعرف زيادة حموضة المعدة بحرقة فمالمعدة، أو «حرقة الفؤاد»، ويقول البعض بالتعبير الدارج «حرقان الصدر.
ويمكن تجنب الحموضة أو الارتجاع باتباع النصائح التالية:
أخذ الوقت الكافى فى تناول الطعام ومضغه جيدًا، ويفضل تناول خمس وجبات خفيفة وصغيرة ، وموزعة على النهار بطوله، بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة.
فى المساء لا تذهب للفراش مباشرة بعد تناول الطعام، ولكن يجبتناول الطعام قبل ساعتين على الأقل من الخلود إلى الفراش، وليس قبل النوم مباشرة.
تجنب الأطباق الساخنة جدًا، والباردة جدًا، وتلك المشبعةبالتوابل، والدهون، والأغذية المقلية، والأطباق المسبكة.
شرب الماء بعدكل وجبة، فالماء يشطف الحمض من المريء ويخفف من تركيز الحمض داخل المعدة.
الجلوس بعد تناول الطعام، وعدم الاستلقاء على الأريكة بعدالأكل مباشرة، فوضعية النوم الأفقية تجعل الحمض يخرج من المعدة إلى المريء، ويفضلالمشى بعد تناول الطعام، حيث يساعد المشى على إبقاء الحمض فى المعدة.
عند النوم محاولة تعلية الرأس فوق الوسادة بضعة سنتيمتراتإضافية، أو وضع عدد زائد من الوسائد حتى تعمل الجاذبية على الدفع بالطعام لأسفل،فتقل فرصة ارتجاعه.
عدم الضغط على المعدة، خاصة بعد تناول وجبةكبيرة ، حيث يمكن لأى شيء يضغط معدتك، وهى ممتلئة أن يدفع بالحمض المعدى نحوالمريء، فإذا تناولت وجبة كبيرة يجب ألا ترتدى ثيابًا ضيقة، أو تمارس التمارينالرياضية، أو تحمل أوزانًا ثقيلة إلا بعد ساعتين أو ثلاث على الأقل.
مضغ العلكة (اللبان)، فمضغ العلكة من أفضل الطرق لتفادىالحموضة، حيث يعمل على تغليف المريء باللعاب وحمايته من الحمض المعدى ، ولكن ينصحبعدم الإكثار من مضغ العلكة؛ لأنها قد تسبب الغازات والإسهال، وبخاصة العلكة بنكهةالنعناع.
التوقف عن التدخين الذى يعيق إفراز اللعاب، ويحثالمعدة على إفراز الحمض، كما أنه يرخى العضلة الواقية (الصمام) التى تصل المريءبالمعدة.
التخلص من الضغوط العصبية، وتجنب التوتر ما استطعت.
وفى حالة الشعور بالحموضة يمكن عمل علاج طبيعى، ومن المطبخ،
ومن هذه العلاجات:
استخدام زيت الزيتون فىتحضير الأطباق، فهو غذاء سهل الهضم، ولا يغير حموضة المعدة.
يمكن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون قبل الأكل.
خلط ملعقتين من زيتالزيتون النقى ومزجه مع بياض بيضة ، وشرب المزيج بسرعة دون تذوق للطعم ؛ لأنه غيرمستساغ غالبًا.
يحضر مركَّب من نقيع التمر هندى فى الحليببنسبة 1 - 4 يسمى «مصل التمر الهندى»، وهو يفيد فى إزالة الحموضة الزائدة فى الجسم.
ينصح بأكل من 5 إلى 10 حبات من اللوز فى اليوم، للتخلص منالحرقة أو حموضة المعدة، حيث يشكل زيت اللوز غشاء رقيقًا يحمى جدار المعدة، كماتشكل البروتينات التى يحتوى عليها اللوز غشاء طبيعيًا يغطى المعدة من إفراز الحمضبكمية كبيرة ويسرِّع عملية الهضم، كما تمكن العلماء من إثبات أهمية اللوز فى معالجةأوجاع المعدة مدعمين ذلك بدراسات معمقة.
تناول كوبين من عصيرالكرنب أو عصير البطاطا النيئة يوميًا.
تقشير ثمرة بطاطس، ثمخرطها لأجزاء صغيرة وعصرها بقطعة شاش، ثم إضافة مقدار مساوٍ من الماء لعصير البطاطسالناتج، وشربه على مهل.
غلى 50 جم من «عرق السوس فى لتر منالماء، لمدة 10 دقائق، ثم تركها منقوعة مدة 5 أو 6 ساعات.
تناول 3 أكواب من هذاالمغلى فى كل يوم على مدى 3 أسابيع، ويجدد هذا العلاج بعد مرور 10 أيام ، ولكن احذرأن تتناول عرق السوس إن كنت تعانى من ارتفاع فى ضغط الدم.
خلطورقتين من خس أيسبرج (كابوشى) بالخلاط الكهربائى مع مقدار من الماء المثلج، وشربهذا العصير الأخضر الكثيف على مهل.
طحن 3 ملاعق صغيرة من بذورالشبت ونقعها فى الماء المغلى لمدة نصف ساعة، ثم يصفى هذا المنقوع، ويضاف إليهالعسل للتحلية، ويتم تناوله لوقف الارتجاع والتخلص من الحموضة، فالشبت يتميز بتأثيرملطف للمعدة المضطربة، والتى تميل لإرجاع بعض الطعام، لذا فإن تناول الشبت يساعدعلى استقرار وتهدئة المعدة، وبالتالى مقاومة الارتجاع والحموضة.
إضافة كمية من الكركم للطعام، فالكركم يزيد من إفراز العصارات الهاضمة، وينشطتفريغ المعدة لمحتوياتها، مما يقلل من فرص الارتجاع والحموضة. وإذا لم يحدث تأثرملحوظ، فيتم تناول كوب من اللبن الممزوج بمقدار ملعقة من الكركم مع كل وجبة طعام.. أو تناول كبسولات الكركم بمعدل كبسولة كل وجبة طعام.
الإكثارمن تناول الأعشاب البحرية، حيث تعمل على تشكيل مادة هلامية تمنع الحمض من النفاذإلى المريء، يمكن تناول هذه الأعشاب مقطعة فى الحساء والسلطات واليخنات.
وهذهبعض الأغذية المقترحة لتلطيف الحموضة:
الحبوب الكاملة - الكرفس - الجزر - التفاح - الحمص - السبانخ - البازلاء - الكرنب.
وإذا كنت معرضًا للحموضة امتنع عنالأغذية التى تقوم بإرخاء الصمام الموجود أسفل المريء، وبالتالى تفسح المجال أمامالحمض ليرتفع باتجاه المريء، وأيضًا تجنب الأغذية التى تحث على إفراز فائض من حمضالمعدة، وكذلك الأغذية الغنية بالحوامض،
فهذه قائمة بالأطعمةوالمشروبات التى عليك تفاديها:
المشروبات الغازية. الشكولا والكافيين، وأى نوع من الأغذية أو المشروبات المشبعة بهما. الفواكه الحمضية. القهوة والشاى (مع أو بدون كافيين). الأغذيةالدهنية. الثوم والبصل. أى نوع من النعناع (الشاى، والعلكة،والسكاكر، والأقراص المنعشة للنفس بنكهة النعناع). الفلفل، والشطة،والأغذية الغنية بالتوابل. الطماطم. الحليب الكامل الدسم،ومشتقاته
منقول
تفرز المعدة طبيعيًا كمية محددة من سائل يتكون من مزيج منالمواد الكاوية
أهمها:
حمض يسمى الهيدروكلوريك، ومجموعة منالأنزيمات ومواد كيميائية أخرى تساعد فى عملية هضم الطعام. ويبقى هذا السائل الحمضىفى المعدة، حيث يمنعه غلاف مخاطى واق من إتلاف بطانتها، ولكن فى بعض الأحيان يتسللهذا الحمض إلى المريء،وهو الأنبوب الذى يصل الفم بالمعدة،
وإذابقى الحمض طويلاً فى المريء، حيث - لا ينبغى أن يتواجد - فإنه يحدث حرقًا فى بطانتهيؤدى إلى شعور بحرقة الجوف وعدم الارتياح لذلك تعرف زيادة حموضة المعدة بحرقة فمالمعدة، أو «حرقة الفؤاد»، ويقول البعض بالتعبير الدارج «حرقان الصدر.
ويمكن تجنب الحموضة أو الارتجاع باتباع النصائح التالية:
أخذ الوقت الكافى فى تناول الطعام ومضغه جيدًا، ويفضل تناول خمس وجبات خفيفة وصغيرة ، وموزعة على النهار بطوله، بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة.
فى المساء لا تذهب للفراش مباشرة بعد تناول الطعام، ولكن يجبتناول الطعام قبل ساعتين على الأقل من الخلود إلى الفراش، وليس قبل النوم مباشرة.
تجنب الأطباق الساخنة جدًا، والباردة جدًا، وتلك المشبعةبالتوابل، والدهون، والأغذية المقلية، والأطباق المسبكة.
شرب الماء بعدكل وجبة، فالماء يشطف الحمض من المريء ويخفف من تركيز الحمض داخل المعدة.
الجلوس بعد تناول الطعام، وعدم الاستلقاء على الأريكة بعدالأكل مباشرة، فوضعية النوم الأفقية تجعل الحمض يخرج من المعدة إلى المريء، ويفضلالمشى بعد تناول الطعام، حيث يساعد المشى على إبقاء الحمض فى المعدة.
عند النوم محاولة تعلية الرأس فوق الوسادة بضعة سنتيمتراتإضافية، أو وضع عدد زائد من الوسائد حتى تعمل الجاذبية على الدفع بالطعام لأسفل،فتقل فرصة ارتجاعه.
عدم الضغط على المعدة، خاصة بعد تناول وجبةكبيرة ، حيث يمكن لأى شيء يضغط معدتك، وهى ممتلئة أن يدفع بالحمض المعدى نحوالمريء، فإذا تناولت وجبة كبيرة يجب ألا ترتدى ثيابًا ضيقة، أو تمارس التمارينالرياضية، أو تحمل أوزانًا ثقيلة إلا بعد ساعتين أو ثلاث على الأقل.
مضغ العلكة (اللبان)، فمضغ العلكة من أفضل الطرق لتفادىالحموضة، حيث يعمل على تغليف المريء باللعاب وحمايته من الحمض المعدى ، ولكن ينصحبعدم الإكثار من مضغ العلكة؛ لأنها قد تسبب الغازات والإسهال، وبخاصة العلكة بنكهةالنعناع.
التوقف عن التدخين الذى يعيق إفراز اللعاب، ويحثالمعدة على إفراز الحمض، كما أنه يرخى العضلة الواقية (الصمام) التى تصل المريءبالمعدة.
التخلص من الضغوط العصبية، وتجنب التوتر ما استطعت.
وفى حالة الشعور بالحموضة يمكن عمل علاج طبيعى، ومن المطبخ،
ومن هذه العلاجات:
استخدام زيت الزيتون فىتحضير الأطباق، فهو غذاء سهل الهضم، ولا يغير حموضة المعدة.
يمكن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون قبل الأكل.
خلط ملعقتين من زيتالزيتون النقى ومزجه مع بياض بيضة ، وشرب المزيج بسرعة دون تذوق للطعم ؛ لأنه غيرمستساغ غالبًا.
يحضر مركَّب من نقيع التمر هندى فى الحليببنسبة 1 - 4 يسمى «مصل التمر الهندى»، وهو يفيد فى إزالة الحموضة الزائدة فى الجسم.
ينصح بأكل من 5 إلى 10 حبات من اللوز فى اليوم، للتخلص منالحرقة أو حموضة المعدة، حيث يشكل زيت اللوز غشاء رقيقًا يحمى جدار المعدة، كماتشكل البروتينات التى يحتوى عليها اللوز غشاء طبيعيًا يغطى المعدة من إفراز الحمضبكمية كبيرة ويسرِّع عملية الهضم، كما تمكن العلماء من إثبات أهمية اللوز فى معالجةأوجاع المعدة مدعمين ذلك بدراسات معمقة.
تناول كوبين من عصيرالكرنب أو عصير البطاطا النيئة يوميًا.
تقشير ثمرة بطاطس، ثمخرطها لأجزاء صغيرة وعصرها بقطعة شاش، ثم إضافة مقدار مساوٍ من الماء لعصير البطاطسالناتج، وشربه على مهل.
غلى 50 جم من «عرق السوس فى لتر منالماء، لمدة 10 دقائق، ثم تركها منقوعة مدة 5 أو 6 ساعات.
تناول 3 أكواب من هذاالمغلى فى كل يوم على مدى 3 أسابيع، ويجدد هذا العلاج بعد مرور 10 أيام ، ولكن احذرأن تتناول عرق السوس إن كنت تعانى من ارتفاع فى ضغط الدم.
خلطورقتين من خس أيسبرج (كابوشى) بالخلاط الكهربائى مع مقدار من الماء المثلج، وشربهذا العصير الأخضر الكثيف على مهل.
طحن 3 ملاعق صغيرة من بذورالشبت ونقعها فى الماء المغلى لمدة نصف ساعة، ثم يصفى هذا المنقوع، ويضاف إليهالعسل للتحلية، ويتم تناوله لوقف الارتجاع والتخلص من الحموضة، فالشبت يتميز بتأثيرملطف للمعدة المضطربة، والتى تميل لإرجاع بعض الطعام، لذا فإن تناول الشبت يساعدعلى استقرار وتهدئة المعدة، وبالتالى مقاومة الارتجاع والحموضة.
إضافة كمية من الكركم للطعام، فالكركم يزيد من إفراز العصارات الهاضمة، وينشطتفريغ المعدة لمحتوياتها، مما يقلل من فرص الارتجاع والحموضة. وإذا لم يحدث تأثرملحوظ، فيتم تناول كوب من اللبن الممزوج بمقدار ملعقة من الكركم مع كل وجبة طعام.. أو تناول كبسولات الكركم بمعدل كبسولة كل وجبة طعام.
الإكثارمن تناول الأعشاب البحرية، حيث تعمل على تشكيل مادة هلامية تمنع الحمض من النفاذإلى المريء، يمكن تناول هذه الأعشاب مقطعة فى الحساء والسلطات واليخنات.
وهذهبعض الأغذية المقترحة لتلطيف الحموضة:
الحبوب الكاملة - الكرفس - الجزر - التفاح - الحمص - السبانخ - البازلاء - الكرنب.
وإذا كنت معرضًا للحموضة امتنع عنالأغذية التى تقوم بإرخاء الصمام الموجود أسفل المريء، وبالتالى تفسح المجال أمامالحمض ليرتفع باتجاه المريء، وأيضًا تجنب الأغذية التى تحث على إفراز فائض من حمضالمعدة، وكذلك الأغذية الغنية بالحوامض،
فهذه قائمة بالأطعمةوالمشروبات التى عليك تفاديها:
المشروبات الغازية. الشكولا والكافيين، وأى نوع من الأغذية أو المشروبات المشبعة بهما. الفواكه الحمضية. القهوة والشاى (مع أو بدون كافيين). الأغذيةالدهنية. الثوم والبصل. أى نوع من النعناع (الشاى، والعلكة،والسكاكر، والأقراص المنعشة للنفس بنكهة النعناع). الفلفل، والشطة،والأغذية الغنية بالتوابل. الطماطم. الحليب الكامل الدسم،ومشتقاته
منقول